Gece yatmadan önce su içerisine koyulan ceviz içi ile hazırlanan ceviz suyu kürü, sabah aç karnına cevizi de yenerek tüketilir. Kolesterol değerini sabit tutan kür, bağırsak hareketlerini düzenleyerek kabızlığı önler. Metabolizma hızını arttırır ve özellikle karın- göbek bölgesindeki yağların yakımını hızlandırır.